Okul başarısı için sağlıklı beslenme önerisi

Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden diyetisyen Berna Ertuğ, okul çağındaki çocuklara özel sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu. Sağlıklı ve doğru beslenme alışkanlıklarının, çocukların zihin performansları üzerindeki olumlu etkisinin yapılan çalışmalarla kanıtlandığını kaydeden Berna Ertuğ, düzenli bir beslenme programının, büyüme ve gelişmeye katkısının yanı sıra eğitim için de gerekli olduğunu vurguladı. Bu nedenle öncelikle çocuğun yemek düzeninin, okul saatlerine göre belirlenmesi gerektiğine değinen Ertuğ, "Sabah, öğle ya da tam gün ders programı olan okullara göre kahvaltı, öğle ve akşam yemek saatlerinin yanı sıra ara öğünler de ders aralarına ve teneffüslere göre planlanmalı" dedi.

DOĞRU BESLENEN ÇOCUK HASTALIKTAN KORUNUYOR

Beslenme alışkanlıklarının temelinin çocuklukta atıldığına işaret eden Berna Ertuğ, şunları kaydetti:

"Doğru beslenmeyi yaşam tarzı haline getiren çocuklar; hastalıklardan daha iyi korunuyor, sağlıkla büyüyüp gelişiyor ve ileri yaşta da güçlü bir bağışıklık sistemine sahip oluyor. Çocukluk döneminde sağlıklı beslenme okul sürecinde ve ders başarısında da büyük önem taşıyor. Çocukluk döneminde kahvaltı alışkanlığı kazanmak çok önemlidir. Çocuk bunu ileri yaşlarda da uygulamaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu en gerekli besin kaynakları bu öğünde karşılanır. Kahvaltıda tam tahıllı ekmek, yumurta, peynir ve zeytin gibi besin değeri yüksek gıdalar tüketilmeli, mevsimine göre domates ve salatalık gibi sebze türevleri de menüye eklenmelidir. Süt, bu öğünde önerilen içecektir. İçine bir tatlı kaşığı kakao, bal ya da pekmez ilave edilerek cazip bir içecek haline getirilebilir. Taze sıkılmış meyve suyu da süt içmeyen çocuklar için iyi bir seçenektir."

HAMUR İŞİ VE PAKETLİ GIDALARDAN MENÜDE OLMAMALI

Berna Ertuğ, metabolizmanın yeterli çalışmaması ve buna bağlı olarak ileri yaşlarda ortaya çıkan obezitenin özellikle güne kahvaltı ile başlamayan çocuklarda daha sık görüldüğüne işaret etti. Bu öğünde simit ve poğaça gibi ağır hamur işi gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Ertuğ, "Çocukların büyüme ve gelişimi için önemli olan ara öğünlerde de abur cubur, bisküvi, çikolata yerine meyve, fındık, ceviz ve badem gibi hem vitamin hem de mineral içeren sağlıklı besinler tercih edilmelidir. Çocukların okul döneminde fiziksel aktiviteleri de yoğun olduğundan, bu besinler onlar için doğru enerji kaynağı olacaktır" dedi.

BESLENME ÇANTASI HAZIRLAMAK AİLENİN GÖREVİ

Çocuklarının beslenme çantasını hazırlayan ailelerin, kahvaltı ve öğlen yemeği arasındaki süreci ara öğün olarak değerlendirmesi gerektiğini vurgulayan Berna Ertuğ, "Tam tahıllı sandviç ekmeği arasına; peynir veya ızgara köfte veya ızgara tavukla beraber yeşillikler konulabilir. Yanında da ayran veya süt ile tüketilebilir. Ancak bunun için çocuğun tüketebileceği besinler de özenle seçilmelidir.

Çocuğun beslenme çantasına:

 peynirli tost veya sandviç,

ayran,

küçük salata veya söğüş,

kuru meyve karışımı,

tam tahıllı ekmekle hazırlanmış sebzeli,

tavuklu sandviç,

bir dilim kek,

2-3 dilim peynirli veya sebzeli börek,

evde yapılmış az şekerli meyve kompostosu,

sütlaç ya da puding gibi sütlü bir tatlı