Anadolu'nun eşsiz el emeği, göz nuru ve damak tadı ürünlerinin buluştuğu fuar, kıyıda köşede kalmış olanların tanınırlığının artırılması, coğrafi işaret ve tescil korumasıyla bu ürünlerin hak ve hukukun korunarak ekonomiye kazandırılması, birlikte hareket etmenin gücünden yararlanma, Anadolu'nun yöresel hazineleriyle tanışma gibi amaçlar taşıyor.
ANADOLU'NUN RENKLERİ
Fuarda Hakkari balından Edirne peynirine, Kayseri mantısından Van kahvaltısına, Buldan bezinden Aydın incirine, Samsun pidesinden Eskişehir lüle taşına, Afyon sucuğundan Adana kebabına, Erzurum oltu taşından Kahramanmaraş dondurmasına, Kumluca domatesinden Alanya dokumasına kadar Anadolu'nun tüm yörelerine ait renkler bulunuyor.
Diyarbakır'ın ünlü surlarının dev maketle taşındığı fuarda, Diyarbakır mutfağına ait lezzetlerin yanı sıra dev bir karpuz sergileniyor. Burdur standında ise ceviz ezmesi, süt ve süt ürünlerinin yanı sıra dev bir inek maketi yer alıyor. Adıyaman ise fuarda, dünyaca ünlü değeri Nemrut'taki heykellerini yine dev maketleriyle ziyaretçilerin karşısına çıkarıyor.
Sivas'ın kangal köpekleri, Yalova'nın dekoratif sabun çiçekleri, Devrek bastonu gibi Anadolu'ya ait yüzlerce renk ve değerin sergilendiği 10 bin metrekarelik alanda, küçük bir Anadolu turu yapabilmek mümkün.